SICCA "10 Kräuter-Mischung" gefriergetrocknet ist eine aromatische Salatkräutermischung aus 10 gefriergetrockneten Kräutern. SICCA "10 Kräuter-Mischung" gefriergetrocknet eignet sich für grüne und gemischte Salate, Gurken- und Tomatensalate, Marinaden, Kräutersuppen und -saucen sowie für Quarkspeisen.Zubereitung: Salatkräuter trocken den Marinaden und Speisen zugeben. Dosierung: Nach Belieben. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

SICCA 10-Kräuter-Meersalz mit 16 % Kräuter ist eine aromatische Mischung mit Meersalz und mediterranen Kräutern. SICCA 10-Kräuter-Meersalz mit 16 % Kräuter ist vielseitig einsetzbar für warme und kalte Speisen, besonders für Salate, gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch sowie zum Marinieren. Zubereitung: Einfach überstreuen oder zum Schluss dem Brat- oder Grillgut zufügen. Dosierung: Nach Bedarf ca. 20 g für 1 Liter / kg. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

Aglio, olio e peperoncino ist eine Knoblauch-Spezialität mit einer scharfen Note.Zubereitung: Gewürzzubereitung mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen. Kurz ziehen lassen und danach über ein Sieb das restliche Wasser abtropfen lassen. 100 ml Öl leicht erhitzen. SICCA Gewürzzubereitung in das warme Öl geben und über die gekochten Teigwaren schütten. Vorsichtig durchmengen. Dosierung:  40 g für 80 ml Wasser und 100 ml Speiseöl (Olivenöl). Menge ist ausreichend für 500 g Teigwaren (ca. 5 Portionen). Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.  

Anis rein gemahlen ist sparsam verwendet eine würzige Zutat in grünen Salaten, gekochtem Gemüse, Fischsuppen oder -eintöpfen und Obstsalaten, aber auch für Süßwaren, Kuchen, Kleingebäck und Brot. Dosierung: Sparsam.

SICCA Arabica-Steakgewürz ist eine aromatische und pikant pfeffrige Gewürzzubereitung. SICCA Arabica-Steakgewürz ist ein spezielles Steakgewürz mit einer arabisch orientalischen Note. SICCA Arabica-Steakgewürz eignet sich besonders für alle Arten von Steaks, Kurzgebratenem und auch zum Marinieren von Fleisch wie z.B. Lamm, Pute usw.Dosierung: Ca. 30 g für 1 kg Fleisch. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

"Argentinia" Gewürzzubereitung ist eine aromatische und vielseitig einsetzbare Gewürzzubereitung, die das Aussaften von vorgewürzten, küchenfertig vorbereiteten Fleischwaren verhindert. Durch das Erwärmen beim Braten und Grillen erfolgt ein kontrolliertes Abschmelzen des Hartfettes, wodurch das Salz als Geschmacksstoff und Krustenbildner zur Wirkung kommt. "Agentinia" Gewürzzubereitung eignet sich besonders für Steaks, Kurzgebratenes und Grillfleisch.Dosierung: Nach Belieben ca. 25 g für 1 kg Fleisch. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.  

Bärlauch gefriergetrocknet wird aus frischem Bärlauch hergestellt, sofort nach der Ernte gewaschen, geschnitten, tiefgefroren und gefriergetrocknet. Bärlauch gefriergetrocknet ist im Geschmack Knoblauch-ähnlich, allerdings ohne die bekannte "Geruchsproblematik" und eignet sich optimal als Würzkraut für Suppen, als Pesto oder in Kräuterquarks. Bärlauch ist sehr eisenhaltig und voll im Wellness-Trend. Zubereitung: Bärlauch nicht quellen lassen, sondern trocken genau wie frischen Bärlauch verwenden. Kurz vor dem Anrichten den Speisen zugeben. Dosierung: Nach Belieben.

Basilikum verleiht durch sein leicht süßliches und pfeffriges Aroma fast jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Besonders Tomatengerichte gewinnen durch dieses Gewürz, aber auch zum Würzen für Gemüse und Gemüsesuppen (Minestrone), frische Salate, Fleischgerichte vom Lamm, Schwein oder Rind, gedünsteten und gebratenen Fisch und für Pizzas. Basilikum kann mit Bohnenkraut, etwas Rosmarin und wenig edelsüßem Paprika in der Diätküche den Pfeffer ersetzen. Zubereitung: Basilikum nicht quellen lassen, sondern trocken genau wie frisches Basilikum verwenden. Kurz vor dem Anrichten den Speisen zugeben. Dosierung: Nach Bedarf.  

Basilikum verleiht durch sein leicht süßliches und pfeffriges Aroma fast jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Besonders Tomatengerichte gewinnen durch dieses Gewürz, aber auch zum Würzen für Gemüse und Gemüsesuppen (Minestrone), frische Salate, Fleischgerichte vom Lamm, Schwein oder Rind, gedünsteten und gebratenen Fisch und für Pizzas. Basilikum kann mit Bohnenkraut, etwas Rosmarin und wenig edelsüßem Paprika in der Diätküche den Pfeffer ersetzen. Zubereitung: Basilikum nicht quellen lassen, sondern trocken genau wie frisches Basilikum verwenden. Kurz vor dem Anrichten den Speisen zugeben.

Basis für italienische Salatsauce "alla Giacomo" ist eine aromatische Mischung mit gefriergetrockneten Kräutern und erlesenen Gewürzen. Basis für italienische Salatsauce "alla Giacomo" eignet sich besonders zur Herstellung von einem schnellen Dressing mit einem mediterranen Flair. Besonders hervorzuheben ist die spezielle Bindung, damit sich die Kräuter und Gewürze nicht absetzen. Die Basismischung ist dektarationsfrei, allergenfrei, lactosefrei, glutenfrei und ohne Hefeextrakte.Zubereitung: 60 g Basispulver in kaltem Wasser anrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen, dann 100 ml Balsamico-Essig (weiß oder dunkel je nach Bedarf) und 200 ml Öl (Oliven-, Sonnenblumen-, Raps- oder Öl nach Gusto) zufügen. ODER: 60 g Basispulver in 1 Liter Joghurt, 200 ml Sahne und 50 ml Balsamico-Essig weiß anrühren und 15 Minuten quellen lassen. Dosierung: 60 g für 1 Liter. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

SICCA Bayrischer Krustenmix ist eine hellbraune Gewürzzubereitung für Schweinefleischgerichte nach bayrischer Art.Dosierung: 15 - 20 g für 1 kg Fleisch oder nach Bedarf. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

Beifuß geschnitten getrocknet, auch wilder Wermut oder Gänsekraut genannt, harmoniert mit seinem mild herben Aroma gut mit Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer. Für Kenner ein beliebtes Küchenkraut, besonders für Gänse- und Entenbraten, Hammel- und Schweinebraten, Wildbraten, aber auch für Fischgerichte wie z.B. Aal, Aalsuppe, Weißkohl, Wirsing, Pilze, Linsen, Zwiebelsuppe, sowie Gänse- und Schweineschmalz werden gerne mit Beifuß verfeinert. Zubereitung: Beifuß gleich zu Beginn den Speisen zugeben und mitkochen.

Bohnenkraut gefriergetrocknet, sparsam verwendet, verfeinert und intensiviert alle Bohnengerichte. Bohnenkraut ist kräftig aromatisch und kann in Eintöpfen, bei Schmortomaten und Auberginengerichten mitgekocht werden, aber auch für Lammgerichte, viele Fleisch- und Fischgerichte, kräftige Suppen, Salate und Kartoffelspeisen geeignet. Zubereitung: Bohnenkraut nicht quellen lassen, sondern trocken genau wie frisches Bohnenkraut verwenden. Kann mitgekocht oder kurz vor dem Anrichten den Speisen dazugegeben werden.  

Bohnenkraut getrocknet, sparsam verwendet, verfeinert und intensiviert das pfeffrige Kraut alle Bohnengerichte. Bohnenkraut ist aromatisch und kann in Eintöpfen, bei Schmortomaten und Auberginengerichten mitgekocht werden, aber auch für Lammgerichte, viele Fleisch- und Fischgerichte, kräftige Suppen, Salate und Kartoffelspeisen geeignet. Zubereitung: Nicht quellen lassen, sondern trocken genau wie frisches Bohnenkraut verwenden. Kann mitgekocht oder kurz vor dem Anrichten den Speisen dazugegeben werden.

"Brat- und Grillgewürz" ist eine aromatische und vielseitig einsetzbare Gewürzzubereitung zum Würzen von Braten (Rind-, Schwein- und Krustenbraten), kurzgebratenem Fleisch wie z.B. Geschnetzeltes und Steaks.Dosierung: 20 - 25 g für 1 kg Fleisch. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

SICCA "Braten-Knuspri" ist ein rustikales Gewürzsalz mit einer kräftig würzigen Kräuternote. SICCA "Braten-Knuspri" eignet sich für alle Gerichte mit Schweinefleisch wie z.B. Filets, Schnitzel, Koteletts, Medaillons oder Ragouts.Dosierung: 15 - 20 g für 1 kg Fleisch. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

SICCA Brathähnchen-Würzung mit SeaSalt Flakes ist eine natürliche und vollkommen deklarationsfreie Gewürzmischung mit einer würzig schmackhaften Note. SICCA Brathähnchen-Würzung mit SeaSalt Flakes ist ein Zaubergewürz unserer natürlichen Gewürze zum Würzen und Marinieren für Brathähnchen, Hähnchenschenkel, Chicken Wings oder Hähnchenbrustfilet sowie für andere Geflügelarten wie z.B. Enten- oder Gänsebraten und Truthahnkeulen.Dosierung: 15 - 20 g sind ausreichend für 1 kg Fleisch oder nach Bedarf. Anwendung: Das Geflügelfleisch vor dem Anbraten in der trockenen Gewürzmischung wenden, danach maximal 1 - 2 Stunden kühl stellen, damit das Geflügel das Gewürzaroma gut annehmen kann. Beim Grillen auf dem Rost oder auch beim Braten in der Pfanne erhält man ein schmackhaftes, saftiges und würziges Brathähnchen mit einer leckeren würzigen Kruste.   Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.  

Canada-Steak-Pfeffer ist eine aromatische Gewürzmischung mit einer exotischen Note. Einsetzbar für alle Art von Steaks und Fleischsorten.Zubereitung: Steaks erst nach dem Braten oder Grillen mit dem SICCA-Canada-Steak-Pfeffer würzen und nach Bedarf salzen, kurz andrücken. Fertig! Dosierung: 15 - 20 g je Kilo Steakfleisch. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

Cayenne-Pfeffer wird aus den besonders scharfen Schoten der Vogelaugen-Chillies gewonnen. Cayenne-Pfeffer gemahlen eignet sich zur Herstellung von Gulasch, deftigen Fleischgerichten, Grill- und scharfen Würzsaucen, aber auch von mexikanischen Spezialitäten, Salaten, Auberginen und exotischen Speisen.

SICCA Chicken Dust BBQ Rub ist eine Gewürzzubereitung mit einer ausgewogenen und natürlichen Würzung ohne Geschmacksversärker und frei von Aromen und Farbstoffen. SICCA Gewürzzubereitung "Chicken Dust BBQ Rub" hat eine angenehm scharfe und zugleich lieblich süße Note und eignet sich für leckere Grillrezepte. Nicht nur Geflügel, sondern auch für andere Fleischsorten sowie für vegetarische Grillrezepte, wie Grillgemüse, Kürbis, Süßkartoffeln oder Grillkäse bestens geeignet. SICCA Gewürzzubereitung "Chicken Dust BBQ Rub" würzt das Grillgut, bildet eine leckere Kruste und verleiht den letzten "Schliff" zum perfekten Grillerlebnis. Dosierung: 50 g SICCA Chicken Dust BBQ Rub sind ausreichend für 1 kg Grillgut. Anwendung: Das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen damit bestreuen oder einreiben. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.

Chili feine Fäden werden aus erlesenen roten Chilischoten hergestellt. Chili feine Fäden sind zu empfehlen als geschmackliches und dekoratives Gewürz für helle Suppen, Salate oder Reisgerichte und exotische und ausgefallene Choco-Speisen.

Chili geschrotet ohne Kerne ist für Gulasch, deftige Fleischgerichte, Grill- und scharfe Würzsaucen, aber auch für mexikanische Spezialitäten, Salate, Auberginen und exotische Speisen zu empfehlen.  

SICCA Chili-Con-Carne Gewürzzubereitung ist eine feine und aromatische Würzung für das südamerikanische Nationalgericht.Dosierung: Nach Bedarf ca. 20 g für 1 kg Fertigprodukt. Haltbarkeit: Ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar.  

Curcuma (Gelbwurz oder auch indischer Safran): auch wenn das köstliche Aroma von Safran fehlt ist Curcuma ein annehmbarer Ersatz für das Luxusgewürz. Die ingwerähnlich und leicht bitter schmeckende Wurzel verleiht Speisen einen intensiven goldgelben Farbton. Curcuma gemahlen ist als Gewürz zu empfehlen für Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Linsengerichte, Gemüse (insbesondere Blumenkohl und Kartoffeln), aber auch zur Herstellung von Currypulver, Pickles und Chutneys.